​平鱼怎么做好吃

平鱼怎么做好吃

平鱼好吃的做法有:清蒸平鱼、红烧平鱼、香煎平鱼、香烤平鱼、炖平鱼等等。平鱼,又称鲳鱼、银鲳、镜鱼,是一种身体扁平的海鱼。平鱼肉质鲜嫩,营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质,以及钙、磷、铁、钾、钠等微量元素。下面给大家介绍几种平鱼的详细做法!

香煎平鱼

1、把鱼洗净,厨房纸擦去表面多余的水分。

2、双面抹盐,肚子里也要抹,双面码上葱姜丝,肚子里也要塞一点,腌渍20分钟即可。

3、热油下鱼,高温可以迅速给鱼定型。

4、煎好一面再翻面,双面金黄就可以了,每一面大概中火两分钟即可。

5、然后撒上黑白胡椒粉,孜然粉、辣椒粉,或者是自己喜欢的香料都行,撒上香葱沫即可。

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