​韭菜盒子的家常做法,不发面不饧面,薄皮又大馅,做法简单还好吃

韭菜盒子的家常做法,不发面不饧面,薄皮又大馅,做法简单还好吃

哈喽,大家好,这里是田园美食记,今天给大家分享一个韭菜盒子的家常做法,个个薄片大馅,外皮酥脆,馅料鲜香,一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材:面粉、韭菜、鸡蛋、粉条

制作方法:

1:首先在大碗中加入300克的面粉

2:加入2克盐增加筋性,然后少量多次的加入大约170毫升的温水

3:用筷子一直搅拌成这种大面絮状

4:然后下手揉成一个偏软一些光滑的面团

5:然后准备一把洗净的韭菜切碎后放入到大碗中

6:然后把少许提前泡软的粉条剁碎后放入到大碗中,再加入3颗炒好的鸡蛋碎,再加入一勺食用油,加食用油的目的是防止韭菜出水

7:用筷子把它们充分搅拌均匀

8:然后再加入3克盐,1克五香粉,少许鸡汁和少许香油调味

9:用筷子把它们再次搅拌均匀,这样我们的馅料就做好啦

10:然后把面团移到面板上搓成长条,然后用刀切成大小均匀的小剂子

11:把小剂子用手揉圆按扁

12:然后用擀面杖擀成一张包子皮一样的小圆饼

13:加入适量我们调好的馅料

14:从一边对折过来,然后用手轻轻按压边缘把口收紧,这样我们的生柸就做好啦

15:电饼铛预热刷油,然后依次放入我们做好的生柸,表面再刷一层食用油,防止水分的流失

16:烙至一面金黄后翻面,一直烙至两面金黄后就可以出锅啦

这样做出的韭菜盒子外皮金黄酥脆,里面的馅料也是十分的鲜美,个个薄皮大馅,真的是太好吃啦,喜欢的朋友就赶快动手试试吧

韭菜盒子的家常做法

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